レストラン ドンピエール 銀座本店

野菜や肉、食材の旨みがギュッと詰まった、72時間火にかけてひいたコンソメスープをゼリーと、ほくほくとした食感が堪らないゆり根とウニとキャビアとの相性が堪らない一品！
愛情をこめて丁寧に作り上げた一品は、ファンも多いです。

月替わりメニューに記載がなくても、お気軽にお申し付け下さい。

見た目は単純ですが非常に手の込んだスープであり、フランス料理の真髄でありますコンソメスープを開店以来、絶やさず出し続けております。
コンソメスープならではの澄んだ琥珀色をご提供致します。

発酵中のワインを瓶詰めして放置したところ、偶然できたといわれるシャンパン【ドン・ペリニィヨン】を当店のオリジナルグラスにてご提供！
料理とのマリアージュをお楽しみください。