【銀座】36年変わらず続ける伝統のコンソメスープ

銀座にあるTVでも話題になった1984年から30年以上続く老舗のフレンチ「銀座 ドンピエール」。
変わらぬ場所で進化し続ける技巧と伝統の味をご提供いたします。

今回の記事でご紹介するのは「伝統のコンソメスープ」です。
非常に仕込み時間を要することから今では提供しないフランス料理店も多いコンソメスープ。
大量のお肉と根野菜をコトコト煮込む事72時間。
キレイに灰汁を取り完成する黄金のスープを是非ご賞味くださいませ。